カニポーションってなに?

カニポーションってなに?

カニの取り寄せや販売のサイトを見るとズワイガニ特大6L 足ポーション」等と記載されているのをよく目にします。

 

こういう記載方法ですと、ズワイガニで特大や6Lで大きいものというのはわかりますが、
ポーションってなに?という疑問が出てきます。

 

 

元々小分けに冷凍された業務用単一食材をポーションと呼んでいました。たとえば「豚肉ポーション・トンカツ用」ですとトンカツ用に食材店やトンカツ屋、飲食店用にあらかじめカットし小分けにし冷凍して販売をしていました。ほとんどが、業務用食材として使われることが多いものでした。

 

カニの業界でも調理に手間がかかるため、手間をかけずに美味しいカニを食べてもらおうということで
むき身にして、小分けにし販売を始めました。

 

カニのむき身・ポーション

生、ボイル、急速冷凍などがありますが、一般的にむき身をポーションと呼びます。

業務用も一般用もむき身はすべてポーションと呼びます。

 

現在はカニのむき身イコールポーションという呼び名がすっかり定着し、人気の商品となっております。

 

 



 

ポーション(むき身)の良いところは

 

ポイント

食べやすい様にはじめからカニの硬い殻を取り外してあるのでそのまま食べられます。

 

ポイント

ガラが出ないのでゴミ捨ても楽々です。

 

ポイント

カニの硬い殻が苦手な子供やお年寄りでも安心して食べられる。

 

ポイント

カニの身をほじりだしていると無言で食事ということがありますが、ほじる手間がないので楽しく食事できます。
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人気のカニポーション

最高級バルダイ 生大ズワイ

超特大 生たらばがに半むき身

ズワイガニポーション



生大ズワイ むき身 計2kg前後
送料無料 9,800円(税込)



生本ずわい「かにしゃぶ」むき身満足セット 計1.5Kg前後
 6,800円(税込)


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ズワイガニポーション 計1.0Kg前後
6,458円(税込)

 

 

ズワイガニポーション

生冷凍ズワイ脚・ポーション

生冷凍タラバガニ脚(むき身)



ズワイガニポーション 計500g前後
送料無料 5,918円(税込)


生冷凍ズワイ脚・ポーション(6L)1Kg
6,980円(税込)


生冷凍タラバガニ脚(むき身) 1Kg
7,880円(税込)

 

ズワイ&タラバガニ ポーション

本ずわいがに ポーション 超特大3Lサイズ

本ズワイポーション



ズワイ&タラバガニ ポーション 本ずわい2Lサイズ500g(15〜20本前後)本タラバ特大サイズ500g(9〜11本前後) ※特製タレ&ダシ昆布付き
11,250円(税込)



本ずわいがに ポーション 超特大3Lサイズ 1.0Kg前後(26〜30本前後) ※特製タレ&ダシ昆布付き
11,500円(税込)



本ズワイポーション 1.0Kg前後(41〜50本前後)
特製タレ&ダシ昆布付き
11,300円(税込)